Do que precisa
— Duas berinjelas grandes;
— Duas colheres de sopa cheia de tahini (pasta de gergelim);
— Um dente de alho descascado;
— Duas colheres de sopa de azeite;
— Sal e pimenta (a gosto);
— Duas colheres de sopa de sementes de cânhamo;
— Sumo de meio limão;
— Uma colher de chá de pimentão doce.
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Como se faz
Pré-aqueça o forno a 200 graus e comece a assar as berinjelas no forno durante cerca 20 minutos, até a polpa deste alimento ficar mole ao toque. Corte as berinjelas ao meio e retire a polpa com a ajuda de uma colher. Deixe reservar.
Coloque a polpa e todos os ingredientes num processador e bata até a mistura ficar cremosa. Dica: pode rechear as berinjelas com frango salteado e queijo para o almoço, por exemplo.
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